Padeiro: Benjamim Abrahão
Ingredientes:
* 1kg de farinha de trigo
* 40g de fermento em tablete
* 20g de sal
* 40g de açúcar
* 20g de margarina
* 300g de provolone picado
* 200g de azeitona picado
* 100g de queijo ralado
* 1/2 litro de água aproximadamente
Modo de preparo:
* Faça uma esponja com 100 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
* Deixe descansar por 15 minutos.
* Após o descanso, adicione o restante dos Ingredientes colocando o provolone, as azeitonas e o queijo ralado por último.
* Faça uma massa e deixe descansar por 20 minutos.
* Depois do descanso, prepare os modelos, coloque em forma de panetone e espere pelo crescimento até atingir o dobro.
* Faça os cortes nos panetones em formato de cruz, coloque 1 colher de café de manteiga sobre cada um e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.
Ingredientes:
* 1kg de farinha de trigo
* 40g de fermento em tablete
* 20g de sal
* 40g de açúcar
* 20g de margarina
* 300g de provolone picado
* 200g de azeitona picado
* 100g de queijo ralado
* 1/2 litro de água aproximadamente
Modo de preparo:
* Faça uma esponja com 100 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
* Deixe descansar por 15 minutos.
* Após o descanso, adicione o restante dos Ingredientes colocando o provolone, as azeitonas e o queijo ralado por último.
* Faça uma massa e deixe descansar por 20 minutos.
* Depois do descanso, prepare os modelos, coloque em forma de panetone e espere pelo crescimento até atingir o dobro.
* Faça os cortes nos panetones em formato de cruz, coloque 1 colher de café de manteiga sobre cada um e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.
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