receitas Deliciosas da Pilar: setembro 2016

segunda-feira, 5 de setembro de 2016

Curau faz de Conta

1 lata de milho verde
2 latas de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 claras em neve
Você também precisará de
liquidificador
peneira
panela média
forma redonda com furo no meio
geladeira
Preparo
Bata no liquidificador o milho, o leite, as gemas e o açúcar. Coe e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ferver. Depois de iniciada a fervura, mexa sempre até engrossar (leva uns 10 minutos).

Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara (chá) de água fria e acrescente ao creme, ainda no fogo baixo. Junte também o leite condensado e misture bem.

Retire esse mingau do fogo e incorpore o creme de leite. Deixe esfriar por uma meia hora e acrescente as claras em neve, mexendo com delicadeza.

Passe o mingau para uma forma de pudim com furo, untada com manteiga e canela. Desenforme após endurecer (aproximadamente, depois de duas horas de geladeira).

Dicas e Complementos
Desenformar pode ser complicado e você corre o risco de quebrar o curau. Se preferir, despeje-o em um refratário e sirva nele mesmo.

Você também pode usar tacinhas individuais.

Em qualquer caso, não se esqueça de polvilhar o doce com canela para dar "aquele" gostinho.

Se quiser, use creme de leite light e leite condensado desnatado. O sabor não se altera e a receita fica mais saudável.

Tempo de preparo: aproximadamente meia hora, mais a meia hora do esfriamento e as duas horas na geladeira

Bolos

MISTURA BASICA PARA BOLO

6 xic. de chá de far. de trigo, 4xic. de chá de açucar, 3col. de sopa de fermento em pó, 2col. de cha de sal. 1 e meia xicara de gordura vegetal hidrogenada. numa vasilha misture, a farinha, o açucar o fermento e o sal. acrescente a gordura vegetal misturando com as pontas dos deos ate obter uma farofa. coloque num recipiente com tampa e feche bem. guarde na geladeira. a mistura é valida por 30 dias.

BOLO DE CHOCOLATE.

3xic. de cha da mistura para bolo, 1/4 de xic. de cha de chocolate em po, 2 ovos, 1col. de cha de baunilha, 3/4 de xic. de cha de agua gelada. numa vasilha coloque a mistura basica, o chcolate e misture.junte os ovos a baunilha e a agua e mexa bem com uma espatula. coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 30 min. deixe esfriar na propria forma

BOLO SIMPLES

3xic. de cha da mistura basica para bolo, 2ovos, 1col. de cha de baunilha, 1/2xic. de leite. numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem com uma espatula, coloque numa forma untada e enfarinhada. forno 30 min. deixe esfriar na propria forma.

BOLO DE ABACAXI

3xic. da mistura basica para bolo 1/2col. de cha de canela em po, 2ovos, 1/2xic. de cha de abacaxi fresco ou em calda picado. numa vasilha coloque a mistura basica, a canela e mexa bem. acrescente os ovos, o abacaxi e mexa com uma espatula. coloque a massa na forma untada e enfarinhada. forno por 30 min. ou enfiando um palito ele saia limpo. deixe esfriar na propria forma.

BOLO DE BANANA

3xic. de cha da mistura basica, 1/2col.cha de canela em po, 2ovos, 1/2xic. cha de banana machucada numa vasilha coloque a mistura basica, a canela em po e misture, junte os ovos ea banana, e mexa bem com uma espatula coloque a massa na forma untada e enfarinhada por 30 min. ou enfiando um palito saia limpo. deixe esfriar na propria forma.

Bolo Cuca de Banana
Esse bolo me foi passada pela amiga Xara
(Maria Aparecida de Sinop)

Ingredientes da massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) açúcar
2 colher (sopa) margarina
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo da massa:

Bater as gemas, açúcar e margarina. Acrescentar a farinha e o leite, as claras em neve e por ultimo o fermento. Despeje a massa em forma untada. Por cima coloque bananas fatiadas. Em cima das bananas coloque farofa feita com farinha, açúcar, margarina e canela em pó. Leve pra assar em forno quente.

Bolo de Milho com Goiabada
Faço muito este bolo e adoro! Funciona direitinho usando-se açúcar ou adoçante, no caso de quem quer cortar um pouco as calorias.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar OU 4 colheres (sopa) de adoçante Splenda
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 ovos ligeiramente batidos
Goiabada cortada em pedaços finos a gosto

Modo de Preparar:

Numa vasilha misturar todos os ingredientes secos. Adicionar, um a um, os ingredientes molhados e misturar bem. Colocar a metade da massa numa forma untada e enfarinhada. Sobre a massa colocar pedaços de goiabada. Colocar o restante da massa e mais pedaços de goibada para concluir. Assar em forno pré-aquecido, a 220ºC, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. 3 jan Claudia

Medalhões de Avestuz com Molho Madeira -

Medalhões de Avestuz com Molho Madeira

Medalhões de Avestruz com molho de cogumelos
Ingredientes:

200g Filé de Avestruz

60g Molho Madeira

30g Funghi (espécie de cogumelo) seco

15g Cebola

70g Arroz

50g Brócolis

10g Manteiga

Sal a gosto

Modo de preparo

Prepare o arroz antecipadamente. Tempere os medalhões de avestruz com sal, pimenta e reserve. Aqueça a manteiga e doure a cebola, reserve a metade. Adicione os cogumelos e mexa por um minuto, acrescente o molho madeira e tempere com sal e pimenta. Com a outra parte da cebola misture as amêndoas com o arroz. Com a Grelha bem quente coloque os medalhões para selar dos dois lados, reserve quente. Prepare o brócolis ao vapor, monte o prato e sirva com o molho sobre os medalhões

Arroz de Pescador -

Arroz de Pescador

Arroz de Pescador

Sua nota: Dê sua nota: Média: (45 votos)

Convidado: Dorival Bertolazzi

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Ingredientes- 1/2 xícara (café) de óleo
- 100 g de bacon cortado em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 de repolho fatiado bem fino
- 2 cenouras raladas no ralo grosso
- 3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e
escorrido
- sal a gosto
- 6 copos (tipo americano) de águaModo de PreparoNuma panela em fogo médio com óleo doure bacon cortado em cubos.
Junte alhos picados e a cebola média picada e refogue. Acrescente
repolho fatiado bem fino e cenouras raladas no ralo grosso.
Refogue novamente.

Acrescente arroz agulhinha, lavado e escorrido e mexa para
incorporar os sabores.

Adicione sal a gosto e água. Tampe a panela (em fogo alto).
Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo (para médio) e
cozinhe o arroz por +/- 25 minutos.

Galinha de Pescador
Por maria das graças de almeida malafaia

Sua nota: Dê sua nota: Média: (8 votos)

Ingredientes- 1kg de sobrecoxas
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 cebola grande
- 6 tomates maduros
- 1 pimentão verde sem semente
- 1 pimentão vermelho sem semente
- 2 xicaras de arrozModo de Preparo- esmague o alho e junte o sal
- tempere a galinha com esta mistura e reserve
- corte a cebola e o tomate em rodelas
- corte os pimentões em rodelas
- acomode numa panela os ingredientes em camadas
- primeira camada de sobrecoxas
- segunda camada de cebola, tomate, pimentão verde e pimentão
vermelho, nesta ordem
- repetir as camadas novamente
- levar ao fogo e abafar com a tampa da panela até criar bastante
agua para cozinhar a galinha, aproximadamente 30 minutos
- colocar as duas xicaras de arroz
- completar com agua até cobrir o arroz
- cozinhar por aproximadamente mais trinta minutos
- acomode a galinha temperada em uma panela (fora do fogo)
Pulo do Gato- use junto com o sal e o alho temperos de sua
preferencia, tais como oregano, manjericão, coentro,
pimenta do reino.
- não vai oleo nesta receita .

Bolo Bole

Bolo Bole
Para o rocambole:

4 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de emulsificante de bolo

aroma de champanhe

Modo de preparo:
Bata tudo na batedeira e passe para uma assadeira de rocambole. Leve para assar por 10 minutos em forno quente 180ºC. Depois de assado, enrole com o recheio de sua preferência. Passe o rocambole para uma da forma de bolo inglês, untada com margarina.

Para o bolo de chocolate:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

3 ovos

150ml de leite

1 colher (sopa) de cacau alcalino

1 colher (sopa) de chocolate em pó 50%

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de emulsificante de bolo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira e coloque sobre o rocambole que já está na assadeira untada e leve para assar por 25 minutos. Depois de assado cubra com chocolate meio amargo derretido.

Eduardo Beltrame
www.mavalerio.com.br

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Arroz de Pescador -

Arroz de Pescador

PATÊ DE ALHO II

Bater no liquidificador:
3 dentes de alho
1 copo de leite
1 colher (sobremesa) rasa de sal
óleo até dar ponto

ÓTIMO
Fica melhor que maionese e não vai ovo!!!!! e preparem uma baguette para comer muuuuuuuuito!!!

PATÊ EXPLOSÃO DE ALHO

- 1 queijo cremoso redondo gelado
- 5 colher de sopa de alho bem dourado já frito em azeite
- Azeite da fritura do alho

PATÊ DE CENOURA COM AZEITONAS

2 cenouras grandes
1 pimentão pequeno
1 cebola média
1 dente de alho
1/2 copo de oleo
1 e 1/2 copo de leite frio
1/2 pimenta dedo de moça
sal a gosto
1/2 xicara de azeitona preta bem picada (pode ser passada no processador, mas não deixe virar pasta)
Bata todos os ingrediente no liquidificador, menos a azeitona preta, coloque em uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar um pouco, deixe esfriar e misture as azeitonas e sirva em pão de forma, ou então não misture as azeitonas e sirva em canapés com um pedacinho de azeitona em cima.

PATÊ DE FRANGO

1 peito de frango cozido e desfiado
1 vidro de maionese (500g)
1 lata de milho escorrido
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
sal e pimenta-do-reino a gosto
• Misture todos os ingredientes. Sirva com torradas ou pão de fôrma.

PATÊ DE ATUM

1 lata de atum
1 cebola picada
½ xícara (chá) de salsa picada
1 vidro de maionese (250g)
1 colher de sopa rasa de colorau
sal e pimenta-do-reino a gosto
• Misture todos os ingredientes e leve a geladeira. Sirva com torradas ou pão de fôrma.

PATÊ PARA ACOMPANHAR CHURRASCO

1 copo de óleo
1/2 copo de vinagre
2 a 3 dentes de alho
1 cebola média
1 lata, de 140g, de extrato de tomate
1/2 noz moscada ralada
1 maço de cheiro verde
sal à gosto
pimenta do reino a gosto
Colocar todos os ingredientes em um copo de liquidificador e bater bem até formar uma massa densa. Caso fique sem consistência, acrescentar um pouco a mais de óleo.
Receita de Luis César Fogaça Lobão

vhttp://www.estadao.com.br/ext/especial/extraonline/especiais/paladar/

http://www.aprendendocroche.com/receita_chapeu_cru_croche.asp

http://ewulka.multiply.com/photos/photo/28/1
meu querido ELWIS PRELEY

bolsa flor

Faça 3 correntinhas( conte como 1 meio ponto alto)
1carr: na terceiro ponto a partir da agulha faça 1 mpa por 7 X .(Ficam 8mpa.)
2carr:2mpa em cada p.da carr anterior. (Ficam 16mpa.)
3 carr: 1mpa no primeiro ponto,2mpa no segundo.Repetir (Ficam 24mpa.)
4carr:1mpa no primeiro ponto,1mpa no próximo ponto,2mpa no próximo ponto.Repetir(Ficam 32mpa.)
5carr:1mpa no primeiro ponto, 1mpa nos próximos 2 pontos,2mpa no próximo.Repetir (Ficam 40mpa.)
6carr:1mpa no primeiro ponto,1mpa nos próximos 3 pontos,2mpa no próximo.Repetir.(Ficam 48mpa.)
7 carr:1mpa no primeiro ponto,1mpa nos próximos 4 pontos,2mpa no próximo.Repetir(Ficam 56mpa.)
8carr:1mpa no primeiro ponto,1mpa nos próximos 5 pontos,2mpa no próximo.Repetir(Ficam 64mpa)
9carr:1mpa no primeiro ponto,1mpa nos próximos 6 pontos,2mpa no próximo .Repetir(Ficam 72mpa)
Para terminar o círculo faça 1 p.baixo no primeiro p.e 1 pbaixíssimo.

PÉTALAS

1carr: começando no miolinho. Coloque a linha e faça (1pb,mpa,mpa) ,no próximo ponto(mpa,mpa,pb),pb. nos próximos 2 pontos.Repetir por mais 2 vezes. São as pétalas do miolinho.
2carr: (mpa,pa,pa.)no ponto
(pa por 3 X)no próximo ponto.
(pa,pa,mpa)no próximo ponto.
p.baixíssimo nos próximos 2 pontos
Repetir por toda a volta formando as pétalas da flor.Termine com 1 p.baixíssimo no último ponto.

Fakes Do Bruce - 28 de julho de 2007 - denunciar abuso

Costure as 2 partes da bolsa por 45 pontos.Para a boca levante alguns pontos e coloca-se as alças .

http://br.msnusers.com/CROCHEBARBANTE/gracysilva52.msnw

D:\Meus documentos\Artesanato na Rede - o MAIOR portal de artesanato na internet brasileira.htm

D:\Meus documentos\CROCHE BARBANTE.ht

D:\Meus documentos\Crochêmalhas - A sua loja especializada em Tricô e Crochê.htm

D:\Meus documentos\Entre fios e sonhos Tapete com flor de crochê.htm

São Pedro
HISTÓRIA
Tambem chamado de Simão Pedro ou Crphas(a rocha) foi
o primeiro PAPA ,foi o principe dos apóstolos e o fundador junto
com São Paulo _da Santa Fé de Roma.Filho de Jão

Arroz integral temperado

Ingredientes
1 xícara de arroz integral
2 xícaras de água
½ xícara de vagem picada
½ xícara de uva passa escura
1 cenoura média picada em cubos
1 xícara de milho verde
cozido
½ xícara de castanha de caju picada
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
Salsinha e cebolinha
Sal a gosto

Preparo
Numa panela de pressão pequena coloque a água e o arroz. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Apague o fogo e reserve. Coloque a vagem e a cenoura para cozinhar no vapor. Quando os legumes estiverem tenros apague o fogo. Refogue a cebola na manteiga ou azeite, junte os legumes e deixe refogar um pouco. Acrescente o arroz e misture bem. Acrescente a salsinha e salpique com gergelim.

http://www.ilmioangolodiparadiso.it/

Fakes Do Bruce - 20 de fevereiro de 2008 - denunciar abuso

http://www.ilmioangolodiparadiso.it/uncinetto/fiori_ad_uncinetto.htm
fiori ad incinetto

Fakes Do Bruce - 20 de março de 2008 - denunciar abuso

PIER PAOLO PICCHI
Anchova mediterrânea
4 pessoas
45 minutos
fácil

Ingredientes
1 anchova inteira (de aproximadamente 2 quilos)
1 cebola
2 tomates
2 abobrinha
Azeitonas a gosto
100 ml de vinho branco
Alecrim fresco a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta

Preparo
Tempere a anchova com sal e pimenta. Em uma assadeira coloque o peixe e em volta os legumes cortados em fatias grossas. Coloque também um ramo de alecrim. Despeje o vinho branco e o azeite no peixe. Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 30 minutos. Durante o cozimento, regue o peixe com o caldo da assadeira a cada 10 minutos. Para saber se o peixe está pronto, espete com um palito: quando não houver resistência, o peixe está no ponto. Sirva-o na própria assadeira.

ANCHOVA MEDITERRÂNEA (PARA 4 PESSOAS)

Ingredientes

1 anchova inteira (aproximadamente 2 quilos)

1 cebola

2 tomates

2 abobrinha

Azeitonas a gosto

100 ml de vinho branco

Alecrim fresco a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta

Preparo

Tempere a anchova com sal e pimenta.

Em uma assadeira coloque o peixe e em volta os legumes cortados em fatias grossas. Coloque também um ramo de alecrim.

Regue o peixe com vinho branco e azeite.

Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 30 minutos.

Durante o cozimento vá regando o peixe com o caldo da assadeira a cada 10 minutos.

Para saber se o peixe está pronto, espete com um palito, quando não houver resistência o peixe está no ponto.

Sirva-o na própria assadeira

FILÉ DE ANCHOVA COM PALMITO PUPUNHA, ABOBRINHA E AZEITONA ( PARA 2 PESSOAS)

Ingredientes

2 Filés de anchova

1 abobrinha italiana

100g palmito pupunha

Azeitonas pretas a gosto

Orégano fresco a gosto

100ml de azeite

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Corte em pequenos cubos o palmito e a abobrinha.

Em uma frigideira com azeite, refogue em fogo alto o palmito e depois a abobrinha. Por último adicione as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Reserve.

Tempere os filés de anchova com sal e pimenta a gosto. Em um frigideira com azeite, grelhe os files pelo lado da pele primeiro. Depois o outro lado.

Montagem: coloque os legumes no centro do prato e sobre eles, o peixe. Regue com bastante azeite e sirva.

http://bp3.blogger.com/_3M2E27Oq_AQ/RiPDeazF44I/AAAAAAAAATM/-krRUlzyZG8/s1600-h/DSC00561.JPG (puff de croche )

primeira

Rui Barbosa
“A escravidão gera a escravidão, não só nos fatos sociais, como nos espíritos.”

Um dos membros fundadores da Academia Brasileira de Letras, o contato de Rui Barbosa com as causas abolicionistas veio logo na época da faculdade, quando ele cursava direito e resolveu fazer parte de uma sociedade abolicionista fundada por Castro Alves. Era um liberal irrestrito e defensor de todo e qualquer tipo de liberdade. Baiano de Salvador, nasceu em novembro de 1849 e viveu as mais diversas atividades profissionais: foi advogado, jurista, jornalista, ensaísta, orador, diplomata, deputado, senador, ministro e candidato a Presidente da República duas vezes!

José do Patrocínio
“Para que o país seja uma nação de fato, o primeiro passo é abolir a escravatura. O que é a escravidão senão o roubo do trabalho e a degradação desde o berço? O que é o senhor de escravos, senão um patrão que reduz a coisas, os seus operários? A escravidão passa de geração a geração, força os músculos da primeira, paralisa os movimentos voluntários da segunda, enerva o coração e deprime o cérebro da terceira.”

José do Patrocínio tinha motivos mais do que meramente ideológicos para ser um defensor da abolição. Esta era para ele também uma luta pessoal. Natural de Campos, no Rio de Janeiro, nasceu em outubro de 1854 filho de pai branco, padre, e de mãe negra, escrava. Fez faculdade de medicina, concluída aos 20 anos de idade, mas foi no jornalismo sua principal atuação. Em 1879 juntou-se a Joaquim Nabuco, Lopes Trovão, Teodoro Sampaio, entre outros, na campanha contra o regime escravocrata. Fundou ainda a Confederação Abolicionista, para a qual elaborou um manifesto que pregava a libertação dos escravos.

21 Mai Temos presenciado o Barão de Araruna às voltas com suas sandices em Sinhá Moça. Até a mulher e a filha ele mandou para a senzala! Não tão perversos quanto o Coronel Ferreira, diversas personalidades históricas também perderam o juízo por um ou outro motivo. Selecionamos algumas delas pra refrescar a cuca...

Napoleão Bonaparte – o estereótipo dos lunáticos
Em que representação de hospício não há um paciente achando que é Napoleão Bonaparte? O militar, no entanto, levou a fama sem deitar na cama. São inconsistentes os indícios que apontam para uma efetiva insanidade do ex-imperador francês. Durante a época de glória, Napoleão liderou o melhor exército da Europa, que o levou a conquistar boa parte do continente. A batalha derradeira do célebre general foi a de Waterloo, contra os ingleses. Napoleão foi exilado na ilha de Santa Helena, no meio do Atlântico Sul, onde morreu em 1821.

D. Maria I (A Louca) – o nome já diz tudo
Maria I foi Rainha de Portugal entre 1777 e 1816. O codinome "A Louca" veio por conta de uma doença mental que ela passou a manifestar nos últimos 24 anos de vida. Totalmente perturbada, perdeu o trono para o filho - o futuro D. João VI -, que virou príncipe-regente em 1799. Em novembro de 1807, D. Maria veio com a família real para o Brasil, fugindo de Napoleão Bonaparte. É que o então imperador - esse mesmo do texto acima que ficou estigmatizado como a imagem do louco - invadira Portugal com seu exército imbatível.

Friedrich Nietzsche – pensar enlouquece
Um dos filósofos mais venerados do século XIX, o alemão Friedrich Nietzsche se considerava um pensador incompreendido. Durante quase toda a vida, o filósofo sofreu de uma saúde debilitada e andava atormentado com suas angústias filosóficas. Em janeiro de 1889, Nietzsche enlouqueceu abruptamente na cidade de Turim e jamais recuperou a razão. Acometido pela sífilis, ele não resistiu às limitações da doença, que o teriam levado à loucura

Baiano genial
Antônio Frederico de Castro Alves nasceu em 14 de março de 1847, numa fazenda pastoril em Cabaceiras, no interior Baiano. Depois que sua família mudou-se para Salvador, o médico Antônio Alves, pai do poeta, dedicou-se à clínica de homens livres e escravizados, sendo que os últimos podiam ser por ele internados a módicos preços. “Nem que fosse de relance, o menino Castro Alves presenciou, na clínica paterna, patéticas cenas de cativos negros curvados pelo duro esforço produtivo, pela doença e pelos maus tratos”, conta Mário Maestri.

A doença como estímulo
Em 1863, já consciente de sua vocação poética, Castro Alves dedicou-se pouco aos estudos regulamentares e muito à poesia. Em meados de 1863, com apenas 16 anos, descobriu que uma das grandes enfermidades de seu século, a tuberculose, também o alcançara. “Talvez a consciência da enfermidade precoce tenha contribuído para a intensidade com que se entregou à poesia, à luta abolicionista e à vida”, opina o historiador.

Jovem precoce
Ainda com 16 anos, Castro Alves escreveu seus primeiros versos claramente abolicionistas. “Naqueles anos, tal fenômeno não era nem normal, nem natural. Os filhos das elites nasciam e cresciam considerando que a submissão e exploração dos cativos fizessem parte da ordem das coisas, como hoje, para os filhos das elites, é normal que eles sejam servidos por empregados domésticos. Talvez o fato de a fortuna da família Castro Alves não se encontrasse ligada, ao menos diretamente, à sorte da produção escravista tenha facilitado o distanciamento do menino em relação à ordem negreira”, esclarece Mário. Em 1868, o poeta chegou em São Paulo. Lá fixou residência e inscreveu-se na Escola de Direito, onde estudava também o futuro líder abolicionista Joaquim Nabuco

O Navio Negreiro
O historiador Mário Maestri faz uma análise da mais célebre das poesias de Castro Alves: “Violenta bofetada nas elites escravistas, ‘O Navio Negreiro’ é certamente a poesia nacional mais conhecida. Nela, o navio tumbeiro é utilizado como alegoria da imensa nação que encobria, com sua bandeira, a ordem negreira. Após descrever um navio que, ao longe, navega alegre no oceano, o poeta aproxima-se dele para falar, com imagens pungentes, das mulheres e dos homens negros arrancados de sua terra e arrastados para a nação escravista. Na sexta e última parte do poema, amaldiçoa a bandeira e a nacionalidade que se prestavam a esse crime.”

Experiências sensuais nas poesias
O historiador conta que, em relação às poesias de amor - como ‘O Laço de Fita’, que Rodolfo já recitou para Sinhá Moça na trama - o jovem Castro Alves afastava-se radicalmente dos outros escritores românticos de seu tempo. “Os biógrafos de Castro Alves destacam o caráter profundamente sensual de sua poesia lírica. Quando descrevia, com sensíveis imagens, os alvos ou morenos seios de seus amores, não se tratavam de gentis metáforas sobre a feminilidade de suas musas, mas sim da sublimação poética de experiências materializadas”, explica Mário.

Castro Alves nos dias de hoje
Apesar de expressar em grande parte os problemas dos escravos, a obra de Castro Alves mantém a atualidade por conta de suas mensagens de luta contra as injustiças sociais. “Ao expressar as contradições sociais profundas de sua época, a poesia de Castro Alves jamais gozou ou poderia gozar de um reconhecimento social unânime. Mais de 130 anos após a morte do poeta, o espectro de sua obra continua a rondar a consciência dos vivos com o seu grito desesperado de liberdade social”, conclui Mário Maestri.

FÃ DE EÇA DE QUEIROZ

Um dos maiores autores da literatura portuguesa, Eça de Queiroz caiu nas graças de Ana do Véu! Autor de romances que são um clássico no nosso idioma, o escritor é reverenciado até os dias de hoje. Conheça um pouco sobre a vida e a obra do romancista que tem feito a imaginação da personagem de Sinhá Moça viajar por um mundo cheio de novas sensações!

‘O PRIMO BASÍLIO’- CONHEÇA A HISTÓRIA
Publicado em 1878, “O Primo Basílio” que tanto fascina Ana do Véu faz uma análise sobre o casamento e o comportamento burguês da sociedade lisboeta da época. Luísa, a personagem principal, é frágil, sonhadora e romântica. Ela é casada com Jorge, um engenheiro, mas não o ama. Certa vez, Jorge viaja e Luísa fica sozinha, entregue a uma vida de tédio, já que não tem ocupação. Um dia, recebe a visita de seu primo Basílio, antigo namorado, recém-chegado do Brasil. Os dois tornam-se amantes em pouco tempo. Mas Luísa não contava com a sordidez de Juliana, sua criada. A serviçal descobre o relacionamento e intercepta a correspondência da patroa. De posse das cartas comprometedoras do casal de amantes, Juliana chantageia Luísa. Esta, desesperada, propõe a Basílio que fujam, mas ele não aceita a proposta e parte sozinho para Paris. À mercê de Juliana, Luísa não tem outra saída: é obrigada a fazer o serviço doméstico no lugar da empregada e sua situação fica insustentável. Jorge retorna e estranha bastante a condição da mulher. Desesperada, Luísa pede ajuda ao amigo Sebastião, que pressiona Juliana e recupera as cartas comprometedoras. A criada morre. Luísa fica doente em seguida. Um dia, recebe de Basílio uma carta, que Jorge lê. É dessa forma que ele toma conhecimento das relações entre a mulher e o primo. Quando mostra a carta a Luísa, ela, num gesto romântico, mas quase convalescente, delira e entra em estado irrecuperável. Acaba morrendo.

OUTRAS OBRAS
Além de “O Primo Basílio”, Eça de Queiroz escreveu muitas outras obras que também se tornaram célebres. “O Crime do Padre Amaro” (1875-1876), “O Mandarim” (1880), “A Relíquia” (1887) e “Os Maias” (1888) – romance que já foi adaptado por Maria Adelaide Amaral para uma minissérie na TV Globo – são alguns exemplos.

A VIDA DO ESCRITOR
José Maria de Eça de Queiroz nasceu em 1845, em Portugal, numa cidade chamada Póvoa de Varzim. Formado em direito pela Universidade de Coimbra, exerceu a advocacia, foi jornalista e, por fim, ingressou na carreira diplomática. Serviu em Cuba (Havana), na Inglaterra (Newcastle e Bristol) e na França (Paris), onde morreu, em 1900. Apesar de nunca ter vindo ao Brasil, escreveu folhetins, contos e crônicas para o jornal carioca Gazeta de Notícias de 1878 a 1897. Aos 41 anos, casou-se com Emília de Castro Pamplona e com ela ficou até o fim.

EÇA E O BRASIL
Filho e neto de brasileiros por parte de pai e criado por uma ama brasileira, Eça de Queiroz nunca chegou a vir ao Brasil, mas sua vida sempre esteve ligada de alguma forma ao nosso país. Além dos vínculos familiares e das colaborações com a Gazeta de Notícias do Rio de Janeiro, o escritor tinha muitos amigos brasileiros que encontrou em Londres e em Paris, como Olavo Bilac e o barão de Rio Branco. Isso tudo sem falar, é claro, do impacto de sua obra em terras tupiniquins. O também escritor Machado de Assis foi um forte crítico da obra do autor português por não apreciar as liberdades do realismo. Mas foram críticas como esta que divulgaram ainda mais o trabalho de Eça por conta dos diversos artigos em sua defesa.

MUSICA BAN SHAYLO
JHONN BEMVER
DIFISORA-37613600

Pi

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Courinho da Dona Puresinha - 9

Courinho da Dona Puresinha

Referência em Passaperto quando o assunto é culinária, Dona Purezinha é mais especialista ainda quando se trata de culinária mineira! Nos últimos capítulos, a personagem ensinou a amiga Guará a pururucar um courinho e deixou a quem assistia à cena com água na boca! “Ai, me ensina, Purezinha, que meu courinho não pururuca nunca! Fica sequinho, crocantinho, mas não pururuca!”, pedia Dona Guará, num desespero só.

Mas você sabe o que é pururucar? Pururuca é nada mais, nada menos do que a pele tostada do porco. Quando ela, depois de assada e banhada em óleo quente para empipocar, fica quebradiça e crocante.

Se você perdeu a “aula” de Purezinha sobre como pururucar um courinho, assista ao vídeo acima ou anote o passo-a-passo que a personagem deu na cena:

- Lave a banha muito bem lavada em água corrente e deixe escorrer bem.
- Corte-a ao comprido e, ainda com a faca, faça uns risquinhos no courinho pra ele enrolar.
- Acrescente sal a gosto e deixe descansar para pegar o gosto.
- Frite o courinho numa panela com muita gordura e mexa de vez em quando pra não grudar um no outro.
- Na medida em que for fritando, coloque os que já estão fritos para escorrer em papel-toalha.
- Deixe esfriar bem.
- Depois, jogue os couros de volta na gordura bem quente.

“Eles pururucam na horinha! E ficam tudo brilhosinho!”, garante Purezinha.

Biscoitinhos Beijo de Freira
Por Desejo Proibido

Ingredientes- 1 lata de leite condensado
- 700g de maisena
- 2 ovos inteiros
- 1 pacote de coco ralado
- 1 tablete de margarina (100g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) rasas de fermento em póModo de PreparoAmasse todos os ingredientes até dar o ponto de fazer as
bolinhas. Coloque-as num tabuleiro coberto com papel-manteiga.
Asse-as em forno pré-aquecido por, mais ou menos, 20 a 30
minutos.

Por Desejo Proibido

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IngredientesIngredientes para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo (para 80 empadinhas)
- 2 gemas
- 3 tabletes de margarina (300g)

Ingredientes para o recheio:
- 1/2 kg de carne seca (para 100 empadas)
- salsinhaModo de PreparoJunte os ingredientes da massa e sove bem. Depois, abra a massa
em cada uma das forminhas. Prepare a carne seca desfiada (já
dessalgada) com refogado de alho e cebola dourados. Acrescente
salsinha e coloque este recheio dentro de cada forminha. Cubra a
massa e pincele-a com as gemas.

• Categoria:Massas • Comida: Brasileira • Rendimento: 4 porções
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Panelada de Carne Seca

Pastel de Queijo Com Goiabada
Por Desejo Proibido

IngredientesIngredientes para a massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
- sal a gosto
- 1 cálice de cachaça
- meio copo de água morna

Ingredientes para o recheio
- 1 lata de goiabada
- queijo minas curado (sem soro)Modo de PreparoAmasse bem todos os ingredientes da massa e deixe-a descansar por
aproximadamente 30 a 40 minutos. Depois, abra a massa e corte-a
do tamanho que desejar ter os pastéis. Coloque uma porção de
goiabada e uma de queijo em cada pedaço cortado. Feche os pastéis
e frite-os em óleo quente.

Tutu de Feijão à Mineira
Por Desejo Proibido

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Ingredientes- 1 kg de feijão (para 6 a 8 pessoas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- alho
- cebola
- água
- sal
- salsinha
- ovos cozidos
- torresmoModo de PreparoBata o feijão cozido no liquidificador. Refogue o alho e a cebola
bem batidinha, até o ponto de dourar. Adicione o feijão e deixe
ferver. Separadamente, dissolva a farinha de mandioca na água e
vá acrescentando no feijão até dar o ponto de mingau. Coloque sal
a gosto. Despeje o preparo numa travessa e acrescente, por cima,
salsinha, ovos cozidos e picados e torresmo.

Rocambole de Coco
Por Desejo Proibido

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Média: (373 votos)

Ingredientes4 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de coco ralado
Canela em pó a gosto
8 claras batidas em neve
8 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) cheias de manteiga derretida
Modo de PreparoJunte as gemas às claras batidas em neve e mexa bem. Junte os
demais ingredientes. Bata bem. Vire em tabuleiro untado e forrado
com papel impermeável. Asse em forno regular. Doure ligeiramente.
Vire sobre um guardanapo úmido, polvilhado de açúcar e canela.
Com o auxílio do guardanapo, enrole o rocambole.

Pão-de-ló da Vovó
Por Desejo Proibido

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Média: (464 votos)

Ingredientes250 gramas de açúcar
190 gramas de farinha de trigo
9 ovos
Modo de PreparoBata as claras em neve e vá juntando depois as gemas, uma a uma.
Batendo sempre, adicione o açúcar e a farinha. Coloque o preparo
em fôrma untada e asse em forno quente.

Pão Guaxupé
Por Desejo Proibido

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Média: (89 votos)

IngredientesPara o pão:
1 colher e meia (sopa) de banha derretida
1 prato (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
leite o quanto necessário
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
1 pires (chá) de queijo ralado
1 colherinha (café) de sal

Para o recheio:
Meio quilo de carne passada na máquina
1 colher (sopa) de banha
Tempero que baste
1 ovo
Leite o quanto necessário para unir o recheioModo de PreparoPara o pão:
Junte os ingredientes e amasse-os bem, adicionando o leite o
quanto necessário para obter uma massa branda. Quando estiver
pronta, divida em duas partes. Abra cada uma com um rolo em
camada um pouco grossa (um dedo de espessura).

Para o recheio:
Uma vez preparado o recheio, estenda-o sobre a massa aberta.
Enrole como se fosse um rocambole, dobrando as pontas depois.
Doure com gema. Asse em forno regular.
Obs.: Pode-se acrescentar ao recheio pedacinhos de salame,
azeitonas, ervilhas, etc

Bolo Alferes
Por Desejo Proibido

Ingredientes1 copo e meio de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 copo de coalhada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
7 ovos
1 colher (chá) de salModo de PreparoMisture todos os ingredientes, batendo bem, mas acrescentando as
claras em neve por último. Coloque em fôrma bem untada e asse em
forno quente .

BOLO DE PALMITO

Ingredientes:
02 xícaras (chá) de leite; 02 ovos; 01 xícara (chá) de óleo; 01 colher (sopa) de sal; 12 colheres (sopa) de farinha de trigo; 06 tomates; 01 cebola; fermento; cheiro-verde picadinho; 01 lata de palmito picadinho; alho e pimenta-do-reino.
Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador, os ovos, trigo, sal, leite, óleo e reserve. Depois bata os tomates, salsa, cebolinha, cebola, alho e pimenta-do-reino, retire e leve ao fogo misturando o palmito. Deixe ferver e depois leve para esfriar. Misture o refogado e a massa até ficarem bem uniforme. Junte uma colher (sopa) de fermento, leve ao forno quente em forma untada e polvilhada com trigo.

Peixada Sao Francisco

Ingredientes:

• 1 kg de filé de surubim
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande, picadinha
• 6 tomates maduros sem pele e sem semente, picados
• 200 ml de leite de coco (um vidro)
• 50 g de azeitona preta
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• 1 molho de cebolinha
• Sal a gosto

Como fazer peixada do São Francisco

Temperar o peixe com sal, 20 minutos antes de começar o preparo. Em uma frigideira, refogar, no azeite, o alho, a cebola, a massa de tomate e o açafrão. Quando a cebola começar a amolecer, acrescentar os tomates e, em seguida, as postas de surubim e as azeitonas. Pôr água o suficiente para diluir a massa de tomate, tampar a frigideira e deixar cozinhando por 10 minutos. Colocar o leite de coco e desligar o fogo assim que levantar fervura. Salpicar a cebolinha e servir.

Receita fornecida por José Antônio Borges,
de Araxá: (34) 9986-4622

domingo, 4 de setembro de 2016

Quemesse da Santa Cruz

Quibe da Dona Dulce
Ingredientes:
1ª parte :
2 e 1/2 leiteira grande de trigo (1 leiteira grande de agua/ fervente)
mexer bem e ponha outra leiteira de agua fervente ,mexer bem e de
pois de crescido ponha outra 1/2 leiteira de agua fervente e mexer va
rias vezes quanto mais mexer melhor fica.
2ª parte:
1300 gramas de carne moida ,mexa bastante e ponha 2 colheres de sopa
1 e 1/2 colher de sopa de pimenta do reino pode colocar até 2 colheres de
sopa,1/2colher de sopa de pimenta cambari ,1 colher de sopa de alecrim ,3
colheres de sopa de sal branco,para cada bacia ,3 colheres de sopa /de tem-
pero pronto (alho e sal) para cada bacia .Bata bem batidinha /cebola /,ceboli-
nha ,cheiro verde e hortelã e misture com um pouco de trigo com carne e pas-
se 2 vezes na máquina de moer carne.OBS: Faça pequenas bolas para ser mais
fácil de passar na máquina depois repartir nas 3 bácias e misture bem os ingredi
entes e passe na máquina elétrica e depois faça os quibes para modelar melhor
molhe as mãos em agua e um pouco de óleo .

Receita Base de Recheio de Palmito
1 kilo de batata ,palmito picadinho (para cada 3 kilos
de batata 4 vidros de palmito ,1 lata de molho de to-
mate ,cheiro verde ,sal cebola alho,oleo .
Modo de Fazer
Em um pouco de oleo frite a cebola e o alho e o óleo junte o palmito a agua do palmito e deixe cozinhar um pouco misture a batata ,cheiro verde e o molho de
tomate ---------8 receitas 10 kilos de batatas 10 kilos de palmito

Receita Base de Recheio de Carne
Frite cebola,alho e a carne e deixe cozinhar em sua própia agua,/ponha /batata ,
azeitona,1 lata de molho de tomate ,cheiro verde e um pouco de tomate picadinho

Pastel(maria Jose)
1 kilo de farinha do trigo
1/2 copo americano de óleo (- 2 dedeosda borda do copo americano)
2 dedos de copo de pinga
1 colher rasa de pinga
1colher rasa de sal
2 copos de agua morna
2 colheres de sopa de maisena

Polenta Frita Similar ao Fry
Por edna cristina santos gutierres

Ingredientes-500g de fubá tipo mimoso
-2 litros de água fria
-2 colheres de sopa de margarina
-3 colheres de sopa de azeite
-3 dentes de alho amassados
-2 cubos de caldo de galinha
-sal, pimenta do reino a gosto
-fubá para empanar
-óleo para fritarModo de PreparoNa panela de pressão refogue o alho com o azeite e a manteiga.
Junte o caldo de galinha, acrescente a água, reservando meio
litro para dissolver o fubá. Quando a água levantar fervura,
coloque o fubá dissolvido o sal e a pimenta, mexendo sempre
quando começar a pular. Tampe a panela de pressão sem o pino e
deixe cozer por 40 minutos mexendo a cada dez minutos.

Retire da panela coloque numa assadeira untada com manteiga e
leve a geladeira por 12 horas após corte em quadrados passe pelo
fubá e frite em óleo quente.
Pulo do GatoEm junho de 2006, descobri o pulo do gato. Sou
casada há 20 anos e não sabia fazer com que a
polenta desse para fritar, sempre grudava na
frigideira. Até que fui no interior de São Paulo e
conheci uma senhora que me ensinou o pulo do gato.

Cozinhe muito bem a polenta e deixe esfriar por 12
horas. Quando faço essa polenta todos aprovam e me
falam que e igual a que e vendida nos shopping com
frango frito.
• Categoria:Acompanhamentos

Pilar Cunha - 25 de agosto de 2010 - denunciar abuso

chá da Gleide
qeime o açucar e ponha agua e ponha
cravo canela e erva doce plode por erva cidreira ou hortelã .

Queime açucar ponha alfavaca,canela e
cravo

Pastel de Pizza
1fatia de presunto
1 fatia de muzzarella
1 rodela de tomate
e oregano
pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne
pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

Kibe
1 vidro de maionesse
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

Massa de Pizza do Edson
INgredientes:
1 copo de requeijão de leite
1 copo de requeijão de agua
1 copo de requeijão óleo
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
3 tabletes de fermento
farinha de trigo até o ponto
Modo de Fazer:
Faça a massa e corte em rodelas
e pré asse e pode congelar deixe
endurecer em aberto e depois de
duro ponha num saquinho e leve
ao frezzer .Passe mollo de tomate
ponha presunto ralado no ralo grosso
queijo muzzarella e oregano e leve ao
forno industrial por 10 mts .

Quibe da Dona Dulce
2 e 1/2 leiteira de trigo(leiteira grande)
1 leiteira de agua fervente(grande)
e ponha outra leiteira de agua fervente
e mexa bem e depois de crescida coloque
mais 1/2 leiteira de agua fervente e mexa
banstante quanto mais mexer melhor fica .
Misture 1300 grs de carne moida e mexer
bem até o trigo e a carne moida ficar bem
misturada e coloque 2 colheres de sopa de
alho e sal,1e 1/2 colher de sopa de pimenta
do reino pode por até 2 colheres de sopa ,1
colher de alecrim ,1/2 colher de sopa de cam-
bari ,3 colheres de sopa de sal para cada bacia.
Repartir o tempero copo de tempero alho e sal
nas 3 bacias .Bata bem batidinha cebola,cebolinha
verde e hortelã e misture com um pouco de trigo com
carne e faça pequenas bolas e passe na máquina de
moer carne para ficar mais facil de passar na máqina e
drpois misturar nas 3 bacias e misture bem e depois pas
se na máquina eletrica e depois faça os quibes para mo-
delar melhor molhar as mãos em agua e um pouco de ´
óleo.

Quibe da Dona Dulce (Leninha)
2 e 1/2 leiteira de trigo(leiteira grande)
1 leiteira de agua fervente(grande) mexe
bem e ponha outra leiteira de agua fervente
e mexa bem e depois de crescida coloque
mais 1/2 leiteira de agua fervente e mexer
banstante
13oo grs de carne moida e mexer bem ,2
colheres de sopa de alho ,2 colheres de sopa
rasa de pimenta do reino.1/2colher de pimenta
cambari e 3 colheres de sopa de sal branco para
cada bacia repartir o tempero 9copo de tempero)

Pilar Cunha - 29 de agosto de 2010 - denunciar abuso

Polenta Frita (Maria Helena)
1 copo de fubá
4 copos de agua
2 colheres de sopa de maisena
sal
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
1-Ferva a agua e misture o fubá junto com a maisena e deixe ferver
sem empelotar e abaixe o fogo por 1
hora deixe esfriar e ponha na geladeira
corte em tirinhas passe na maisena ou
na farinha de trigo e frite ponha queijo e
sal e sirva.

Pilar Cunha - 29 de agosto de 2010 - denunciar abuso

Polenta Frita (Teresa)
2 litros de agua
cebola,alho,pimenta
2 pedras de caldo knor
2 colheres de sopa de margarina 1 pouco de óleo
(2 colheres de sopa )deixe ferver a agua com cebola
alho,pimentae o caldo knor
Misture a maisena e o fubá
e 1 copo de agua formando
um mingau ,misture na agua
que está fervendo e deixe cozi-
nhar por 1e 1/2 hora a 2 horas
quando precisar agua durante o
cozimento ponha um pouco o pon-
to ficagrosso e cai da colher
1/2 kilo de fubá
3 colhers de sopa de maisena
e ponha na bacia com agua vi-
rando um mingau e acrescente
na agua fervente.

Massa de Macarrão(Teresa )
1/2 kilo de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa bem cheia de margarina
1pitada de sal
1/2 copo de agua americano

pa de alho e 1/2 colher de sopa de pimenta do reino pode colocar até2

2 colheres de sopa,1/2colher de sopa de pimenta cambari ,1 colher de

sopa de alecrim ,3colheres de sopa de sal branco,para cada bacia ,3

colheres de sopa /de tempero pronto (alho e sal) para cada bacia .Bata

bem batidinha /cebola /,cebolinha ,cheiro verde e hortelã e misture com

um pouco de trigo com carne e pas-se 2 vezes na máquina de moer car-

ne.OBS: Faça pequenas bolas para ser mais ,facil de passar na máquina

depois repartir nas 3 bácias e misture bem os ingredientes e passe na má-

quina elétrica e depois faça os quibes para modelar melhor molhe as mãos

em agua e um pouco de óleo .

RECHEIO DE PALMITO

1 kilo de batata ,palmito picadinho (para cada 3 kilos
de batata 4 vidros de palmito ,1 lata de molho de to-
mate ,cheiro verde ,sal cebola alho,oleo .
Modo de Fazer
Em um pouco de oleo frite a cebola e o alho e o óleo junte o palmito a agua do palmito e deixe cozinhar um pouco misture a batata ,cheiro verde e o molho de
tomate ---------8 receitas 10 kilos de batatas 10 kilos de palmito

Receita Base de Recheio de Carne
Frite cebola,alho e a carne e deixe cozinhar em sua própia agua,/ponha /batata ,
azeitona,1 lata de molho de tomate ,cheiro verde e um punhado de tomate picadinho

PASTEL DE PIZZA

1fatia de presunto

1fatia de muzzarella

1 rodela de tomate

e oregno

ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

Ponha presunto ,queijo,junto e enrole

na massa de pastel e frite

Kibe
1 vidro de maionesse
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

Pastel de Pizza
1fatia de presunto
1 fatia de muzzarella
1 rodela de tomate

1 rodela de tomate
e oregan

pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne

pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

chá da Gleide
qeime o açucar e ponha agua e ponha
cravo canela e erva doce plode por erva cidreira ou hortelã .

Queime açucar ponha alfavaca,canela e
cravo

Polenta Frita Similar ao Fry
Por edna cristina santos gutierres

Sua nota: Dê sua nota:
Média: (11 votos)

Ingredientes-500g de fubá tipo mimoso
-2 litros de água fria
-2 colheres de sopa de margarina
-3 colheres de sopa de azeite
-3 dentes de alho amassados
-2 cubos de caldo de galinha
-sal, pimenta do reino a gosto
-fubá para empanar
-óleo para fritarModo de PreparoNa panela de pressão refogue o alho com o azeite e a manteiga.
Junte o caldo de galinha, acrescente a água, reservando meio
litro para dissolver o fubá. Quando a água levantar fervura,
coloque o fubá dissolvido o sal e a pimenta, mexendo sempre
quando começar a pular. Tampe a panela de pressão sem o pino e
deixe cozer por 40 minutos mexendo a cada dez minutos.

Retire da panela coloque numa assadeira untada com manteiga e
leve a geladeira por 12 horas após corte em quadrados passe pelo
fubá e frite em óleo quente.
Pulo do GatoEm junho de 2006, descobri o pulo do gato. Sou
casada há 20 anos e não sabia fazer com que a
polenta desse para fritar, sempre grudava na
frigideira. Até que fui no interior de São Paulo e
conheci uma senhora que me ensinou o pulo do gato.

Cozinhe muito bem a polenta e deixe esfriar por 12
horas. Quando faço essa polenta todos aprovam e me
falam que e igual a que e vendida nos shopping com
frango frito.
• Categoria:Acompanhamentos • Comida: Brasileira • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$3,00 • Rendimento: 4 porções

pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne
pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

Kibe
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

POLENTA TEMPERADA (Lair Cotrim)

agua

sal

1colher de sopa de amnteiga

1colher de sopa de óleo

1 pacolt de molho de tomate

e fuba molhado

e deixe cozinhar e faça camadas

de polenta ,muzarellaou queijo

e leve ao forno para gratinar

SUFLE DE XUXU

Aferventar o xuxu e frite o

bacom,ponha cebola.alho,

xuxu pode por azeitonas o

que quizere no fim engrosse

com farina de trigo diluida

em um pouco de leite e

ponha creme de leite e ponha

no refratario o ponha muzzarella

e deixe gratinar