Bombom da Dona Terezimha (sogra da Rita)

Bombom da Dona Terezimha (sogra da Rita)

ingredientes

3 latas deleite condesado

300 grs de coco

2 colheres de margarina

2gemas poonto de brigadeiro

 deixar mais um pouco e enrole 

e ponha na geladeirapor 6 horas

 e passe no choocolate 

obs 1 lata de leite condensado 1 coco

Pilar Cunha - 11 de janeiro de 2014 - denunciar abuso

BOMBOM DE CEREJA

Faça o bombom e faça a casquinha

do bombom e ponha o recheio e ponha

uma cereja e tampe

Pilar Cunha - 11 de janeiro de 2014 - denunciar abuso

BOMBOM DE NOZES 

No lugar de coco ponha nozes

Bolinhos Salgados

Bolinhos Salgados

Bolinhos Coqueiro

1 kata de sardinha coqueiro

1/4 de xícara de queijjo parme-

zão ralado 

1 xícara de arroz cozido 

1ovo 

1 ovo batido e farinha de rosca

e óleo para fritura

MODO DE FAZER;

Aqueça o arroz com o queijo ,as

sardinhas coqueiro escorridas e

amassadas e o ovo e deixe soltar 

da panela mexendo constantemente 

ponha sal se necesário e deixe a mis-

tura esfriar .Forme bolinhas passe no 

ovo batido e na farinha de rosca .Frite 

em óleo quente até ficarem dourados

OVOS EM CONSERVA

12 ovos 

3 folhas de louro

1colher de chá de 

pimentado reino em gão 

1colher de chá de mostarda 

em grão

1/2 xícara de vinagre

1e 1/2 itro de agua

1cebola 1 colher de sopa de sal

MOLHO DE ROQUEFORT

1/2 xícara de creme de eite azedo

com um pouco de iogurte 

30 a 75 grd de queijo rroquefort

ou gorganzola 

1/2 xícara de maionese 

1 pouco de pimenta do reino

sal á gosto 2 colhers de sopa de vinagre

CROQUETES DE CENOURA

(SUPLEMENTO FEMENINO)

1/2kilo de cenouras previamente

cozidas (tirar a agua) e espremidas

e passadas pelo espremedor 2 ve-

zes ,2 colheres de sopa  de farinha 

de trigo ,1copo de leite,1 colher sopa

 de manteiga sem sal ,sal a gosto

Modo de fazer

Deixe engrossar o leite com a farinha

a manteiga e o sal ,coloque as cenou-

ras até obter uma massa consistente

faça bolinhas achatadas passe na fa-

rinha de trogo ,no ovo e na farinha de 

rosca e frite em óleo quente

Recheio

1 cebola

PASTEIS ASSADOS(ROMEU JUNIOR)

3 xícaras de fariha de trigo

4colheres de sopa de manteiga

1 colher de sobremessa de fer-

mento em pósal, 1/2 lata de cre-

me de leite ,sem sro agua o suficientePASTEIS ASSADOS(ROMEU JUNIOR)

3 xícaras de fariha de trigo

4colheres de sopa de manteiga

1 colher de sobremessa de fer-

mento em pósal, 1/2 lata de cre-

me de leite ,sem sro agua o suficiente

Recheio

1 cebola

,1 colher de sopa de margarina

1lata de milho

sal e pimenta 

1/2 lata de creme de leite

1colher de sopa de requeijãp

sal á gosto

SALGADINHOS ITALIANOS

2colheres de chá de agua

1 ovointeiro

mexe

1colher de café de sal

100 grs de margarina

1 colher de sobremessa de oregano

100 grs de provolone (parnezão

+ou-5 xícaras de chá de farinha de trigo

ela usou =ou - 5 xícaras de farinha de trigo 

até soltar das mãos

RECHEIO

200 grs de presunto picado

200 grs de muzzarella picada

50 grs de provolone picado

oregano a gosto

1copo de requeijão cremosso

tomate picado

Mdo de fazer

Abra a MassEspalhe o recheio

enrole como rocambole e corte

e congele em aberto por 4 horas

 e embale na hora de servir leve 

ao forno pré aquecido

BOLINHAS DE QUEIJO

1/2 kilo   de queijo fresco amassado 

         1/2 kilo de queijolpreto

         100 grs de queijo provolone

         4 gemas

         3 colheres de sopa de farinha de trigo

         1 colher de sopa de oregano

         2 colheres de sopa de molho ingles

         sal

         1 pouco de salsinha

         banstante óleo

         MODO DE FAZER;

juntar tudo apertando conseguindo modelar

se estiverem desmanchando passe na clara 

de ovo e no cabelo de anjo 10 mts de gela-

deira alho ,abobrinha,400 grs de fubá com
agua fria 30 mts resto do forno forno umido

Esfiha moderna INGREDIENTES "300 G DE MANDIOQUINHA COZIDA 1/2 CEBOLA PICADA 1 COLHER (SOBREMESA) DE ACUCAR 1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL 3 TABLETES DE FERMENTO PARA PAO 1/2 XICARA DE CHA DE LEITE 2 OVOS 3 COLHERES DE SOPA DE OLEO 100 G DE MARGARINA RECHEIO: 1/2 KG DE CARNE MOIDA 1 CEBOLA PICADA 3 TOMATES SEM SEMENTE PICADOS 1/2 XICARA DE CHA DE AZEITONAS PICADAS 3 COLHERES DE SOPA DE OLEO SUCO DE 1 LIMAO CHEIRO VERDE PICADO 1 COLHER DE CHA DE OREGANO " MODO DE PREPARO "BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, COLOCAR EM UMA VASILHA A MISTURA E ACRESCENTAR FARINHA ATE SOLTAR DAS MAOS . FACA BOLINHAS E DEIXE CRESCER, MONTE AS ESFIHAS, PINCELE COM GEMAS. DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS E LEVE PARA ASSAR. FORNO MEDIO. REFOGAR TUDO NAO MUITO SECO, DEIXAR ESFRIAR E USAR COMO RECHEI - did not match any documents.

SALGADINHO DE ROCAMBOLE (DONA TEREZINHA)

Tire as beiradas do pão e passe maionese e ponha um

 pate de sua preferencia ou pode misturar pate comprado

com a maionese e passar no pão e enrole bem apertadinho 

eponha na forma e deixe na geladeira coberto com pano umi-

do de um dia para o outro ecorte em rodelinhas

MOUSES

mussis

Mousse de Uva com Gelatina


Ingredientes



02 caixas de gelatina em pó sabor uva
01 lata de creme de leite sem soro gelado
01 lata de leite de condensado
01 lata de suco de uva concentrado
uva Itália para decorar





Modo de Fazer



Fazer uma das gelatinas e, deixe esfriar Fazer a Segunda gelatina e, deixar esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite o leite condensado, e suco de uva Bater em velocidade média, por aproximadamente três minutos. Espalhar por
cima da outra gelatina, já pronta. Cortar as uvas ao meio e espalhar em cima da mousse.

Mousse de uva - 1[editar] Ingredientes e Preparo:1 envelope de gelatina branca em pó (sem sabor) --
1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de uva;
3 colheres (sopa) de maisena;
1 xícara (chá) de creme de leite;
3 claras;
9 colheres (sopa) de açúcar.



Para a calda:
1 xícara (chá) de suco de uva --
1 colher (sopa) de açúcar;
1 colher (sopa) rasa, de maisena;



Preparo:
1.Deixe a gelatina de molho em 1 xícara (chá ) de água fria. Reserve.
2.Leve ao fogo o suco de uva com a maizena, mexendo sempre até engrossar.
3.Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
4.Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro. Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater.
5.Coloque numa fôrma (média) untada.
6.Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.



Preparo da calda:
1.Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até engrossar.
2.Sirva quente ou fria, com a musse.



Preparo no microondas:
1.Deixe a gelatina no molho em 1 xícara (chá) de água fria. Reserve.
2.Leve ao microondas o suco de uva com a maizena por 2 a 4 minutos, na potência alta (máxima), mexendo após 2 minutos.
3.Retire e deixe descansar por 2 minutos.
4.Junte a gelatina, misturando bem. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
5.Em seguida, continue a receita conforme instruções acima.
Livro de receitasObtido em "http://pt.wikibooks.org/w/index.php?title=Livro_de_receitas/Mousse_de_uva&oldid=206596"
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Mousse de uva - Ingredientes e Preparo
1 envelope de gelatina branca em pó
sem sabor) --
1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de uva;
3 colheres (sopa) de maisena;
1 xícara (chá) de creme de leite;
3 claras;
9 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de fazer dissolver a ge-
latina no suco1/2 xícara de suco
o leittom a maisenae açucar por 8
mts na potencia alta e depois mistu-
rar o suco com a gelatinacolocar num
pirex com buraco no meio molhado e
levar a geladeira
cobertura
1/2 xícara de cha de suco de uva
1/2 xícara de chá de agua
1 colher de maisena
2 a 4 colheres de açucar
levar 3 a 5 mts no micro
para glaçar uva rubi
1 xicara de açucar granulado ou cristal
1 clara bater um pouco e passar na gelatina
quando começar a engrossar

 

http://pt.scribd.com/doc/66760641/50/Mousse-de-Maracuja-ou-Uva-Ana-Paula#ad_unit=Doc_Sideboard_HalfPage_Pinned_300x600&url=http%3A//pt.scribd.com/doc/66760641/50/Mousse-de-Maracuja-ou-Uva-Ana-Paula&attributes=Action%3Dsection%26Controller%3Dword%26FourGen%3Dtrue%26SubDomain%3Dwww%26UserState%3DOut%26QuantSegs%3DD&skip=0

Receita de Mousse de uva
Essa receita é sofisticada e prática, a cara da mulher moderna.
Ingredientes para Receita de Mousse de uva
■4 xícaras de suco de uva concentrado
■3 claras
■2 xícaras (chá) de creme de leite
■1 envelope de gelatina sem sabor
■4 colheres (sopa) de maisena
■1 xícara (chá) de açúcar
■¾ de xícara (chá) de água
Modo de preparo da Receita de Mousse de uva
Dissolva a maisena com 1/3 de xícara do suco de uva. Despeje o restante do suco na vasilha. Mexa bem. Transfira o conteúdo para uma panela em fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar em um recipiente coberto com filme plástico.

Em outra panela adicione o açúcar e ½ xícara de água até ferver. Reserve.

Numa batedeira bata as claras em neve e acrescente a calda de açúcar. Adicione 2 e ½ xícaras do creme de uva. Reserve.

Em um refratário pequeno hidrate a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. E junto ao creme de uva.

Despeje num refratário o creme de uva e a musse por cima. Leve à geladeira por 4 horas.

Mouse de Cocô (Neida )
20 grs de gelatina sem saborcor rosa
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de cocõ
4 claras em neve
5 colheres de açucar
1/2 xícacara para dissolver a gelatina por 1mm
no micro
Calda
1 xicara de leite
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açucar
1 de sopa de maisena
Levar ao fogo
no frezzer por 10 meses tirar do fogo e
descongelar por 10m'
(Jussara Freire)

Mussi de Manga
3 mangas hadem
2 potes de iogurte
1 sache de gelatina
1/2 xícara de agua
2 c café de canela
3 claras em ponto firme

Mussi de limão
potes grandes de iogurte
3/4 de suco de li,ão1 xícara de cha de açucar
1 sache gelatina sem sabor
1/2 de xícara de agua fria
cascade limão
Modo de fazer
limãoaçucargelatina s/s

Mousse de Uva(Empregada da Cristina)

1 gelatina sabor uva feita como manda a

 embalagem mais com menos agua 

1 copo de suco magari de uva ,1 lata

 de creme de leite ,1lata de leite conden-

sado 

Modo de Fazer

Disolva a gelatina e roda o liquificadoe,e

 ponha na tapuer e leve para gelar 

CALDA

1 opo de vinho ,agua e açucar pode fazer

1/2de vinho e 1´2de suco maguari e leve

para engrossar 

TORTA PAULISTA

TORTA PAULISTA

INGREDIENTES

2latas de creme de leites/ soro

250 grs de manteiga sem sal

250 grs de çucar refinado

2 gemas 

1 pacote de bolachamaisena 

250 grs de amendoim torrado e

 moido 

MODO DE FAZER

Bata todosos ingredientes na batedeira

 menos as bolachas e o amendoim .Molhe

as bolaçhas no licor de cacau (1/2 licor,1/2 

agua)e adoce e acrescente nestelicor 1 copo

de requeijãp de açucar .Monte camadas de 

bolachas e amendoim e termine com creme 

e deixe de um dia para o outro edeixe um pou-

co de amendoim para colocar por cima

Bolinhos

Bolinho de Banana

2ovoss

2 bananas

farinha até o ponto de pingar

2colheres de sopa de açucar

1colher de chá de fermento

Pilar Cunha - 11 de janeiro de 2014 - denunciar abuso

BOLINHOS

BOLINHOS DE ABOBORA

Óleo ,cebola,alho abobora cozida,e

deixe virar uma pasta ponha farinha

 de trigo e  1 tablete decaldo de legu-

mes e deixe formar uma pasta de cro-

quete 

RECHEIO 

Carne seca passe no ovo e na farinha de 

rosca e frite

MACARRÃO COM MAIONESE E ATUM

MACARRÃO COM MAIONESE E ATUM

1lata de molho pronto

1 cebola

4 tomates

refogados com 1 colher de manteiga

quando o molho estiver quase ferven-

do misturar 1 xicara de  maionese  e 

1/2 xícara de leite ,1 lata de atum 1

lata de presunto ,1lata de  ervilha  

1/2 kilo de talharim cozido ,queijo 

picado e polvilhar

Pães

Pães

Pão de Calabresa(Neida)
INGREDIENTES
1 E 1/2colher de sopa de fermento de pão(comprado em padaria)
1 colher de sopa de açucar
2 copos de leite morno(requeijão)
2 ovos
1 colher de sopa de sal
1 xícara de café de óleo
1 colher de sopa de margarina
4 batatas cozidas e amassadas
farinha de trigo até o ponto(menos de 1 kl)
MODO DE FAZER;
Dissolver o fermentono açucar ,colocar o leite morno ,os ovos ,óleo
margarina ,batata,e a farilnha de trigo aos poucos ,misture com uma colher ,depois coloque no marmore e sove bem com as mãos vai colocando farinha aos poucos ,deixe descansar no sol atpe dobrar de volume 

RECHEIO
Fritar a calabresa picada ,bastante cebola em rodelas cortadas em 4 tomates picados ou massa cheiro verde pode variar colocando muzzarella ,presuto,tomate cheiro verde e oregano e pimenta
Abrir a massa do pão quadrada eslpalhar o recheio e enrolar como rocanbole ,da talhos com a faca ,deixe crescer ,pincelar com gema .levar ao forno pré aquecido.

Pão da Empregada da Cristina
2 ovos
1 copo de agua
1 copo de leite
1 colher de sopa de margarina
1/2 copo de óleo
2 pacotes de fermix
2 colher de sal
6 a 8 colheres de açucar
MODO DE FAZER;
Bata no liquificador os ovos,agua,leite,margarina,óleo,fermix,sal e o açucar e misture na farinha de trigo e sove bem e deixe descansar
modele os pãezinhos e deixe descansar até crescer e asse até facarem dourados.

Pães

Pão da minha irmã
Bom, a receita original não é dela, mas é o melhor pão que já fiz.
60g de fermento biológico
6 colheres das de sopa de açúcar
Misturar até derreter.
2 ovos
1 colher das de sopa de sal
1 litro de leite morno
2 colheres das de sopa de margarina
+/- 1,5 kg de farinha de trigo ( eu coloco quase 2 kg...)

Misture tudo até ficar homegêneo. Faça uma bolinha de massa e coloque num copo de água em temperatura ambiente. Deixe a massa descansar. Quando a bolinha subir, acenda o forno e molde os pães. Faça outra bolinha e deixe descansar novamente. Quando a bolinha subir, leve os pães para assar.
Eu faço meia receita pois essa dá para 4 pães grandes.

PÃO DE BATATA(DONA TEREZINHA)

5batatas médias cozidas e passadas pelo 

espremedor 

2 copos de requeijão de lite morno

1 copo de açucarpequeno de geleia

ela pois 1 e 1/2 copo de açucar 

4 colheres de sopa de óleo 4

colheres de sopa de margari

 4ovos 1 pitada de sale 1kl de 

farinha de trigo +ou -

Pãozinho de Liquificador

  (DONA TEREZINHA)

1 lata de eite condensado

1 lata de teite de vaca

1 e 1/2 colher de manteiga 

1 e 1/2coher de fermento (50 grs)

3 ovos

1 kl de farinha de trigo

sal a gosto

MODO DE FAZER

Bata no liquificador os ingredientes

 menos o trigo apoz baer desligue e 

despejenuma bacia e engrosse com

 farinha de trigoe deixe crescer para ir 

ao forno