receitas Deliciosas da Pilar

SAGU

SAGÚ DE MARACUJÁ
Ingredientes:
01 LITRO DE SUCO NATURAL DE MARACUJÁ
01 XICARA DE SAGU MOLHADO
01 XICARA DE AÇUCAR
CRAVO E CANELA EM PAU
MODO DE PREPARO: FERVA O SUCO NATURAL DE MARACUJÁ, ACRESCENTE 01 XICARA DE 250 ML DE SAGU MOLHADO, CONTROLE O TEMPO DE 2 EM 2 MINUTOS ATÉ DAR O PONTO.QUANDO FICAR PRONTO ACRESCENTE 1 XICARA DE AÇUCAR , CRAVO , CANELA EM PAU.DEIXAR MAIS OU MENOS 4 MINUTOS.
Coloque em tigelas e deixe esfriar.

SAGÚ COM VINHO
INGREDIENTES
1 pacote de sagú
6 xícaras (chá) de água
4 pedaços de canela
8 cravos-da-índia
2 garrafas de vinho tinto seco
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
MODO DE FAZER:Coloque o sagú numa tigela, cubra com a água e deixe de molho por cerca de 3 horas. Passe para uma panela, junte a canela e os cravos e deixe ferver em fogo alto até que o sagú fique transparente, mexa de vez em quando. Acrescente o vinho e o açúcar e deixe ferver novamente por cerca de 8 minutos mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Coloque em um prato de servir e deixe esfriar, coloque-o depois de frio na geladeira e sirva.

*Calma! Se vc. não gosta de vinho, substitua por 1 garrafinha deleite de coco e a mesma medida da garrafinha de leite comum.

Sagu CRemoso
3 litros de leite
1 pc de sagu
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco

Deixar o sagu de molho no leite por duas ou três horas. Colocar para ferver em uma panela grande de preferência de inox. Quando borbulhar, conte 5 minutos (sempre mexendo e em fogo baixo), apague o fogo e abafe fechando a panela. Espere uns 5 minutos e coloque o leite condensado e o leite de coco. Ferva mais 5 minutos do mesmo jeito, apague o fogo e abafe. Espere esfriar um pouco e coloque o creme de leite.

O segredo está em "abafar" para o sagu crescer.
Dá uma quantidade grande, para muitas pessoas. 2 jan excluir
Pilar
sagu de abacaxi
Nome: Sagu de Abacaxi
Base: Sagu

Ingredientes:
100 gramas de Sagu
100 gramas de açúcar
1 litro de água
2 copos de suco de abacaxi natural

Modo de Preparar:
Deixe o Sagu de molho durante 30 minutos. Ferva um litro de água, coloque o Sagu até ficar incolor, mexendo de vez em quando, coloque o suco de abacaxi e o açúcar, deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos. Sirva com molho de baunilha ou chantilly.
bol
Nome: Bolo
Base: Sagu

Ingredientes:
1 xícara de Sagu
150 ml de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher de manteiga
casca de limão
1 pitada de fermento em pó
essência de baunilha

Modo de Preparar:
Deixe de molho 1 xícara de Sagu em 150 ml de leite, junta-se depois 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1 colher de manteiga, casca de limão, 1 pitada de fermento em pó, essência de baunilha e leve ao forno.

SAGU DE VINHO

200 grs de sagu

1 xícara de chá de vinho

1xícara de chá de açucar

1pedaço de canela em pau

1colher de sopa de canela

em pó

1 e 1/2 litro de agua

MODO DE FAZER

Aqueça a agua por 10 mts

na potencia alta coloque o sagu

na agua quente e mexa bem e

acrescente o pau de canela re-

torne ao microondas de 15 a 20 mts

na potencia alta mexendo a cada 5mts

e quando estiver transparente retire e

aguarde 10 mts OBSS; Caso queira o

sagu com menos goma escorra pas-

sando por peneira fina para retirar a

goma e misture o vinho e polvilhe a ca-

nela em pó

Quemesse da Santa Cruz

Quibe da Dona Dulce
Ingredientes:
1ª parte :
2 e 1/2 leiteira grande de trigo (1 leiteira grande de agua/ fervente)
mexer bem e ponha outra leiteira de agua fervente ,mexer bem e de
pois de crescido ponha outra 1/2 leiteira de agua fervente e mexer va
rias vezes quanto mais mexer melhor fica.
2ª parte:
1300 gramas de carne moida ,mexa bastante e ponha 2 colheres de sopa
1 e 1/2 colher de sopa de pimenta do reino pode colocar até 2 colheres de
sopa,1/2colher de sopa de pimenta cambari ,1 colher de sopa de alecrim ,3
colheres de sopa de sal branco,para cada bacia ,3 colheres de sopa /de tem-
pero pronto (alho e sal) para cada bacia .Bata bem batidinha /cebola /,ceboli-
nha ,cheiro verde e hortelã e misture com um pouco de trigo com carne e pas-
se 2 vezes na máquina de moer carne.OBS: Faça pequenas bolas para ser mais
fácil de passar na máquina depois repartir nas 3 bácias e misture bem os ingredi
entes e passe na máquina elétrica e depois faça os quibes para modelar melhor
molhe as mãos em agua e um pouco de óleo .

Receita Base de Recheio de Palmito
1 kilo de batata ,palmito picadinho (para cada 3 kilos
de batata 4 vidros de palmito ,1 lata de molho de to-
mate ,cheiro verde ,sal cebola alho,oleo .
Modo de Fazer
Em um pouco de oleo frite a cebola e o alho e o óleo junte o palmito a agua do palmito e deixe cozinhar um pouco misture a batata ,cheiro verde e o molho de
tomate ---------8 receitas 10 kilos de batatas 10 kilos de palmito

Receita Base de Recheio de Carne
Frite cebola,alho e a carne e deixe cozinhar em sua própia agua,/ponha /batata ,
azeitona,1 lata de molho de tomate ,cheiro verde e um pouco de tomate picadinho

Pastel(maria Jose)
1 kilo de farinha do trigo
1/2 copo americano de óleo (- 2 dedeosda borda do copo americano)
2 dedos de copo de pinga
1 colher rasa de pinga
1colher rasa de sal
2 copos de agua morna
2 colheres de sopa de maisena

Polenta Frita Similar ao Fry
Por edna cristina santos gutierres

Ingredientes-500g de fubá tipo mimoso
-2 litros de água fria
-2 colheres de sopa de margarina
-3 colheres de sopa de azeite
-3 dentes de alho amassados
-2 cubos de caldo de galinha
-sal, pimenta do reino a gosto
-fubá para empanar
-óleo para fritarModo de PreparoNa panela de pressão refogue o alho com o azeite e a manteiga.
Junte o caldo de galinha, acrescente a água, reservando meio
litro para dissolver o fubá. Quando a água levantar fervura,
coloque o fubá dissolvido o sal e a pimenta, mexendo sempre
quando começar a pular. Tampe a panela de pressão sem o pino e
deixe cozer por 40 minutos mexendo a cada dez minutos.

Retire da panela coloque numa assadeira untada com manteiga e
leve a geladeira por 12 horas após corte em quadrados passe pelo
fubá e frite em óleo quente.
Pulo do GatoEm junho de 2006, descobri o pulo do gato. Sou
casada há 20 anos e não sabia fazer com que a
polenta desse para fritar, sempre grudava na
frigideira. Até que fui no interior de São Paulo e
conheci uma senhora que me ensinou o pulo do gato.

Cozinhe muito bem a polenta e deixe esfriar por 12
horas. Quando faço essa polenta todos aprovam e me
falam que e igual a que e vendida nos shopping com
frango frito.
• Categoria:Acompanhamentos

chá da Gleide
qeime o açucar e ponha agua e ponha
cravo canela e erva doce plode por erva cidreira ou hortelã .

Queime açucar ponha alfavaca,canela e
cravo

Pastel de Pizza
1fatia de presunto
1 fatia de muzzarella
1 rodela de tomate
e oregano
pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne
pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

Kibe
1 vidro de maionesse
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

Pilar Cunha - 25 de agosto de 2010 - denunciar abuso

Massa de Pizza do Edson
INgredientes:
1 copo de requeijão de leite
1 copo de requeijão de agua
1 copo de requeijão óleo
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
3 tabletes de fermento
farinha de trigo até o ponto
Modo de Fazer:
Faça a massa e corte em rodelas
e pré asse e pode congelar deixe
endurecer em aberto e depois de
duro ponha num saquinho e leve
ao frezzer .Passe mollo de tomate
ponha presunto ralado no ralo grosso
queijo muzzarella e oregano e leve ao
forno industrial por 10 mts .

Quibe da Dona Dulce
2 e 1/2 leiteira de trigo(leiteira grande)
1 leiteira de agua fervente(grande)
e ponha outra leiteira de agua fervente
e mexa bem e depois de crescida coloque
mais 1/2 leiteira de agua fervente e mexa
banstante quanto mais mexer melhor fica .
Misture 1300 grs de carne moida e mexer
bem até o trigo e a carne moida ficar bem
misturada e coloque 2 colheres de sopa de
alho e sal,1e 1/2 colher de sopa de pimenta
do reino pode por até 2 colheres de sopa ,1
colher de alecrim ,1/2 colher de sopa de cam-
bari ,3 colheres de sopa de sal para cada bacia.
Repartir o tempero copo de tempero alho e sal
nas 3 bacias .Bata bem batidinha cebola,cebolinha
verde e hortelã e misture com um pouco de trigo com
carne e faça pequenas bolas e passe na máquina de
moer carne para ficar mais facil de passar na máqina e
drpois misturar nas 3 bacias e misture bem e depois pas
se na máquina eletrica e depois faça os quibes para mo-
delar melhor molhar as mãos em agua e um pouco de ´
óleo.

Quibe da Dona Dulce (Leninha)
2 e 1/2 leiteira de trigo(leiteira grande)
1 leiteira de agua fervente(grande) mexe
bem e ponha outra leiteira de agua fervente
e mexa bem e depois de crescida coloque
mais 1/2 leiteira de agua fervente e mexer
banstante
13oo grs de carne moida e mexer bem ,2
colheres de sopa de alho ,2 colheres de sopa
rasa de pimenta do reino.1/2colher de pimenta
cambari e 3 colheres de sopa de sal branco para
cada bacia repartir o tempero 9copo de tempero)

Polenta Frita (Maria Helena)
1 copo de fubá
4 copos de agua
2 colheres de sopa de maisena
sal
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
1-Ferva a agua e misture o fubá junto com a maisena e deixe ferver
sem empelotar e abaixe o fogo por 1
hora deixe esfriar e ponha na geladeira
corte em tirinhas passe na maisena ou
na farinha de trigo e frite ponha queijo e
sal e sirva.

Polenta Frita (Teresa)
2 litros de agua
cebola,alho,pimenta
2 pedras de caldo knor
2 colheres de sopa de margarina 1 pouco de óleo
(2 colheres de sopa )deixe ferver a agua com cebola
alho,pimentae o caldo knor
Misture a maisena e o fubá
e 1 copo de agua formando
um mingau ,misture na agua
que está fervendo e deixe cozi-
nhar por 1e 1/2 hora a 2 horas
quando precisar agua durante o
cozimento ponha um pouco o pon-
to ficagrosso e cai da colher
1/2 kilo de fubá
3 colhers de sopa de maisena
e ponha na bacia com agua vi-
rando um mingau e acrescente
na agua fervente.

Massa de Macarrão(Teresa )
1/2 kilo de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa bem cheia de margarina
1pitada de sal
1/2 copo de agua americano

pa de alho e 1/2 colher de sopa de pimenta do reino pode colocar até2

2 colheres de sopa,1/2colher de sopa de pimenta cambari ,1 colher de

sopa de alecrim ,3colheres de sopa de sal branco,para cada bacia ,3

colheres de sopa /de tempero pronto (alho e sal) para cada bacia .Bata

bem batidinha /cebola /,cebolinha ,cheiro verde e hortelã e misture com

um pouco de trigo com carne e pas-se 2 vezes na máquina de moer car-

ne.OBS: Faça pequenas bolas para ser mais ,facil de passar na máquina

depois repartir nas 3 bácias e misture bem os ingredientes e passe na má-

quina elétrica e depois faça os quibes para modelar melhor molhe as mãos

em agua e um pouco de óleo .

PASTEL DE PIZZA

1fatia de presunto

1fatia de muzzarella

1 rodela de tomate

e oregno

ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

Ponha presunto ,queijo,junto e enrole

na massa de pastel e frite

Kibe
1 vidro de maionesse
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

Pastel de Pizza
1fatia de presunto
1 fatia de muzzarella
1 rodela de tomate

1 rodela de tomate
e oregan

pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne

pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

chá da Gleide
qeime o açucar e ponha agua e ponha
cravo canela e erva doce plode por erva cidreira ou hortelã .

Queime açucar ponha alfavaca,canela e
cravo

Polenta Frita Similar ao Fry
Por edna cristina santos gutierres

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Ingredientes-500g de fubá tipo mimoso
-2 litros de água fria
-2 colheres de sopa de margarina
-3 colheres de sopa de azeite
-3 dentes de alho amassados
-2 cubos de caldo de galinha
-sal, pimenta do reino a gosto
-fubá para empanar
-óleo para fritarModo de PreparoNa panela de pressão refogue o alho com o azeite e a manteiga.
Junte o caldo de galinha, acrescente a água, reservando meio
litro para dissolver o fubá. Quando a água levantar fervura,
coloque o fubá dissolvido o sal e a pimenta, mexendo sempre
quando começar a pular. Tampe a panela de pressão sem o pino e
deixe cozer por 40 minutos mexendo a cada dez minutos.

Retire da panela coloque numa assadeira untada com manteiga e
leve a geladeira por 12 horas após corte em quadrados passe pelo
fubá e frite em óleo quente.
Pulo do GatoEm junho de 2006, descobri o pulo do gato. Sou
casada há 20 anos e não sabia fazer com que a
polenta desse para fritar, sempre grudava na
frigideira. Até que fui no interior de São Paulo e
conheci uma senhora que me ensinou o pulo do gato.

Cozinhe muito bem a polenta e deixe esfriar por 12
horas. Quando faço essa polenta todos aprovam e me
falam que e igual a que e vendida nos shopping com
frango frito.
• Categoria:Acompanhamentos • Comida: Brasileira • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$3,00 • Rendimento: 4 porções

Pilar Cunha - 13 de janeiro de 2014 - denunciar abuso

pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne
pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

Kibe
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

POLENTA TEMPERADA (Lair Cotrim)

agua

sal

1colher de sopa de amnteiga

1colher de sopa de óleo

1 pacolt de molho de tomate

e fuba molhado

e deixe cozinhar e faça camadas

de polenta ,muzarellaou queijo

e leve ao forno para gratinar

SUFLE DE XUXU

Aferventar o xuxu e frite o

bacom,ponha cebola.alho,

xuxu pode por azeitonas o

que quizere no fim engrosse

com farina de trigo diluida

em um pouco de leite e

ponha creme de leite e ponha

no refratario o ponha muzzarella

e deixe gratinar

SALADA DE BIJU

Macarrãozinho (Japones) bem fininho no Nori

da Vila Maria tem dai cozinha e colo-

ca cenoura ralda ,pepino raladinho

omelete cortadabam fininha e ger-

gilim torrado e tempera com limão ,

sal e azeit

TRUFA TRADICIONAL

BOBONS

CONE TRUFADO TRADICIONAL

:: RECEITA
TRUFA TRADICIONAL

600gr de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
1 colher de (sobremesa) de Conhaque
chocolate para banho
cacau em pó
1 colher de sobremesa sabor Creme Americano

PREPARO:
Derreta o chocolate em banho-maria, e misture os demais ingredientes e leve
Á geladeira coberto com papel filme pôr1 hora, retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate ,cubra de chocolate espere secar e embrulhe .

Falsa Cuca

Falsa uca

Falsa Cuca

Ingredientes
100 grs de açucar
200 grs de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo de canola
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de essência de baunilhaou outra de sua preferência
1/2 colher de sopa de margarina Reserve
modo de preparo
Junte os ingrediemtes secos e misture bem .Bata os ovos ,misture com o
óleo e a margarina ,incopore nos secos mexendo bem não se preocupe a mas-
sa fique bem pesada

Unte uma forma média baixa de torta com margarina ,farinha de
trigo ,açucar e canela e reserve.
CARAMELADO DE MAÇÃ OU PERA
4 colheres de sopa de açucar
suco de 1/2 limão
essencia de baunilha
2 colheres de agua e canela a gosto
MODO DE FAZER;
Vá mexendoaté virar uma calda grossa .Reserve.
Agora e só fazer a montagem ;Massa-caramelado-deixe no forno +ou-20 mts
E enquanto isso faça um cháou um café e convide uma amiga para um bate pa-
ra um bate papona cozinha
fonte Sabor & Arte
falsa Cuca de Morangos Na massa colocar essência de amenduas e a fruta morango
em geleia com marshmallow ficou bem gostosa mas realmente fiz mas prefiro a de maçã ou de banana essa focou boa mas ainda falta algo ei de descobrir servi com uma bola de sorvete de creme

falsa Cuca de Banana

massa ,carame,ado e as bananas

Fonte Sabor & Arte

bolo de caixinha

bolo de caixinha você pode variar os sabores juntando 1/2

xícara de coco ralado ,chocolate e um pouco de nozesetc

acrescentando 1colher de sopa de sorvetinasaber para

sorvete na mistura dobolo ,voc^poderaainda por muitos

meses na geladeira ou frezzere colocar suco de sua

preferencia e misturar até ficar lisinha com colher de

batedeira e a forma untada e polvilhada com farinha de

trigo o tempo de forno vai deponder do tipo de forma mas

em forno pré aquecido aproximadamente por 20 minutosa

Guibe vegetariano

receitas vegetarianas

QUIBE

Pvt,cebola,alho,tempero e

2 ovossopa de cebola agua

CROQUETE

Cebola,alho,cheiro verdeaperte

mais e ponha 2 ovos 2batatas o

e sopa de cebola e frita

KIBE

trigo,tvt e batata

sábado, 19 de novembro de 2016